Christophe fait partie de ces paysans fiers de raconter leur savoir-faire et raison d’être, œuvrant pour une transformation en profondeur du territoire de la Haute Vallée de l’Aude. Exploitant agricole sur une parcelle en création en agro-écologie, c’est à travers des visites et des parcours sur mesure que le visiteur comprendra pourquoi Christophe et tous les paysans environnant ont un objectif de répercussion écosystémique.

Au cours des visites, Christophe rappelle l’importance de faire le lien avec les anciennes façons de fonctionner à la campagne et l’importance de réapprendre à être autonome en valorisant les externalités du mieux possible (amélioration de la qualité de l'eau …).

Cette parcelle expérientielle que nous proposons de visiter permet de se reconnecter à la nature et à soi-même et de toujours mieux cerner les enjeux environnementaux auxquels nous faisons face mais aussi les enjeux sociaux et économiques de par, notamment, les interactions avec les autres maraîchers et différents partenaires territoriaux.

C’est en compagnie de Matéo, alors en service civique chez notre partenaire Coopérative de Transition Écologique en Haute Vallée de l'Aude, qui a pu filmer notre rencontre, que nous avons commencé en Avril 2022 à échanger avec Christophe sur les différentes visites, expérientielles mis en place au fur et à mesure, permettant de retranscrire quelques bribes d'informations sur ses approches en maraichage, en agroforesterie et sur l'écosystème local,

De la visite pour mieux s’approprier le savoir-faire de Christophe et l’histoire de la paysannerie en parcourant sa parcelle, le visiteur pourra également participer à des ateliers plus thématiques tels que la semence, la récolte, la bouture mais aussi partir sur une visite plus sensorielle par de la reconnaissance auditive et visuelle, et des parcours géologique et de cueillette de plantes sauvages possible toute l’année.

Sont aussi proposées des prestations complémentaires avec d’autres acteurs locaux de la transition écologique, avec entre autres, les autres maraîchers du secteur, une pépiniériste, des éleveurs, des guides naturalistes pour randonner dans le secteur, une balade dans le village de Rouvenac et pourquoi pas, accompagné d'une naturopathe, des ateliers sur la nutrition cellulaire et des cours de cuisine avec repas composés de produits locaux, biologiques, de qualité, cultivés en biodynamie pour certains et privilégiant une alimentation vivante .

Un mix d'activités organisées sur mesure permettant de proposer un format complet allant de la ½ journée à la journée entière, voire en séjour.

Notre territoire de la Haute Vallée de l’Aude est riche d’acteurs visionneurs gagnant à être mis en lumière ; nos visites et parcours ont l’ambition de sortir de l’entre soi afin qu’un public le plus large possible puisse en profiter nous rendant ainsi tous contributeurs.